Lamm

 

/bild-far.jpg

 

Lammen kommer från vår egna gård. Fåren går ute året runt. På sommaren betar de hagar runt om gården och på vintern får de ensilage från gården. Efter lamning och fram till betet får de lite kraftfoder. På sommaren går dom på naturbeten i Sätaröd. Lammen föds på våren och går med sina mammor på bete under sommaren. Under hösten och vintern går dom till slakt. Man väljer mellan helt och halvt lamm när man bokar. Ett helt lamm väger ca 15-25kg. Priset är på slaktvikten sen får man välja på olika styckningar. Köttet levereras styckat och vacumförpackat. Styckdetaljer finns i vår gårdsbutik.

Priser:

Helt lamm 140kr/kg

Halvt lamm 145kr/kg

 

Styckdetaljer

Stek med ben 230kr/kg 

Stek benfri 280kr/kg 

Bogstek 200kr/kg 

Skivad bogstek 220kr/kg

Racks 330kr/kg 

Innerfile 520kr/kg 

Ytterfile 470kr/kg 

Innerlår 280kr/kg 

Halsskivor 280kr/kg 

Kotletter 380kr/kg

Sadel 310kr/kg 

Bringa/revben 170kr/kg 

Färs (800-1000g/fpk) 150kr/kg 

Inälvor (hjärta, lever och njurar) 60kr/kg. Ingår ihop med lammlåda. 

Äspinges fantastiska lammkorv på 400grams ring 100kr/st. Finns med grönpeppar eller rosmarin.

 

Mutton

Mutton är djur äldre än 12 månader. Köttet får då mer smak och karaktär. Vanligt i länder med lång tradition av fårproduktion. Testa!

Innerfile 420kr/kg (ca 250g/st) 

Ytterfile 370kr/kg (ca 600-900g) 

Färs 100kr/kg (ca 800g/pkt) 

 

Hemkörning 200kr. (inom Skåne, endast lammlådor)

 

Lammfällar. Fällarna kostar mellan 1000- 2000kr beroende på storlek och kvalitet.

 

Bokning sker på [javascript protected email address]

 

Nästa leverans lammlåda: 

Augusti FULLBOKAT

22 september

20 oktober

Välkommen

Välkommen till www.aspingekott.se.

Facebook

Nyhetsbrev

Länkar